2027 日本櫻花與紅葉：預測出來前，各城市該先訂哪幾天

2026 年 10 月，準備 2027 年春天去日本賞櫻的人，卡在同一個問題上。2026 年櫻花季的第一份預測，要到 2025 年 12 月 18 日才出來。要等預測，還是先選好日期把住宿訂下來？

多數人會拿日本氣象廳的「平年值」滿開日來填這個空白：東京 3 月 31 日、京都 4 月 4 日、札幌 5 月 6 日。 但這些日期是 1991–2020 年這 30 年的平均。拿最近 10 年（2017–2026 年）的紀錄來對照，本文比較的 11 個城市，10 年平均滿開日全都比平年值早，東北和北海道差得最多。

所以本文不用平年值，改用最近 10 年的紀錄來挑日期。東京選 3 月 26–30 日；京都、大阪住同一個地方，選 3 月 31 日–4 月 6 日；北海道選 4 月下旬，而不是黃金週。 預測出來之前，先用可免費取消的住宿卡住這些日期，預測開始發布後先重看大方向，細到哪天去賞花，再按滿開預測和景點花況調整。 秋天的紅葉放在後半段。

日期已經固定，先選哪個城市？

先看能出發的那一週，再挑城市。下面三種行程，都用 2017–2026 年紀錄試算，並把「觀測滿開當天到四天後」當作賞花窗口。

遇上晚開年份，東京這幾天仍會錯過。關西行程按當天花況決定去哪一城；札幌的結果只對應當地標本木，不能當作所有公園或整個北海道的花況。

這些次數只是在回看那十年，不是 2027 年的成功機率。風雨、櫻花品種和實際去的公園，都會影響看到的景色。付款前也要看房價方案的取消期限及其時區、預付與退款條件，以及改日期是否得重新計價；「免費取消」不等於能免費改期。

想現在先卡住房間，可以從 Klook 的城市飯店列表開始：東京、京都、大阪、札幌。列表沒有預設日期，先輸入入住日期和人數，再逐一看各房型的取消條款，然後才預訂。

對準平年值的五天，過去十年只碰上五次滿開

日本氣象廳在每個城市選定一棵標本木來觀察。開了 5–6 朵花算「開花」，約八成花苞綻放算「滿開」。 大多是染井吉野櫻，北海道部分地點和沖繩觀察的是其他品種。

旅人真正想知道的是：滿開的櫻花，會不會落在自己的行程裡。所以我們把滿開當天加上之後 4 天，共 5 天當作「滿開期」，再把 3–5 月所有可能的五天行程，逐一套進 2017–2026 年這 10 個春天。行程中只要有一天落在滿開期，就算碰上。 把滿開期拉長，每個行程看起來都會更好，但也會把花瓣飄落、新葉冒出的日子算進去。

以東京為例。以平年值 3 月 31 日為中心的 3 月 29 日–4 月 2 日，10 年裡只有 5 年碰上滿開。提早三天改成 3 月 26–30 日，就有 8 年。沒碰上的兩年，是滿開偏晚的 2017 年（4 月 2 日）和 2024 年（4 月 4 日）。 這 10 年裡，東京滿開比平年值晚的只有 2 次，提早整整 9 天的卻有 3 次（2020、2021、2023 年）。 在東京，早到的風險比晚到小。

下表用同樣的方法套到各城市。最後一欄是碰上滿開最多次的五天，以及 10 年裡碰上幾次。

依日本氣象廳 1991–2020 年平年值與 2017–2026 年滿開紀錄計算，資料確認日 2026 年 10 月 7 日。

以 10 年平均來看，福岡、大阪、京都、東京比平年值早 1.5–4 天，仙台、青森、函館、札幌早 6–9 天。 南部提早了幾天，北部大約提早一週。

表裡還能看出一件事：同一個城市，滿開日每年也會前後移動約兩週，所以不管選哪五天，總有幾年會錯過。 與其把日期抓得精準，不如多住幾天。金澤只要住 4 月 2–8 日這一週，10 年全都碰上滿開。 東京住 3 月 26 日–4 月 4 日十天、大阪住 3 月 28 日–4 月 6 日十天，也都是 10 年全中。

京都不要跟東京一樣大幅提前

京都的情況有點不同。最近 10 年裡，京都滿開比平年值（4 月 4 日）晚的有 4 次，是東京的兩倍。 如果把京都的日期也像東京那樣大幅往前挪，就會錯過偏晚的年份。

2025 年就是這樣的一年。日本氣象廳紀錄的滿開日，京都是 4 月 5 日，大阪是 4 月 4 日。 4 月 2 日，一位 PTT 網友說自己剛從京都、大阪玩了 8 天回來，八成以上的櫻花都還沒開，只有少數盛開，清水寺開的樹不到五棵。 這位網友還補充，至少要到下週以後才會滿開。 這趟行程，在氣象廳紀錄的滿開日之前就結束了。

所以關西我們建議只訂一個住宿，京都、大阪兩邊跑。訂 3 月 31 日–4 月 6 日這一週，大阪 10 年裡有 9 年碰上滿開，京都 7 年，而且每一年至少有一個城市碰上。 這一週錯過京都的三年（2017、2021、2023 年），大阪都在行程內滿開；錯過大阪的 2018 年，則換京都滿開。 兩個城市搭火車很近，每天早上看哪邊花況好就往哪邊去。

一趟行程玩東京和京都

如果一趟行程同時排東京和京都呢？我們試算了各住五天、共十天的行程。先東京 3 月 26–30 日、再京都 3 月 31 日–4 月 4 日，10 年中兩地都碰上滿開的有 4 年，至少一地碰上的有 8 年。 不管出發日怎麼挪，兩地都碰上滿開的年份都不超過 10 年中的 5 年。

順序反過來，結果就不一樣。先京都 3 月 26–30 日、再東京 3 月 31 日–4 月 4 日，兩地都碰上的只有 2 年，但 10 年全部至少有一地是滿開。

如果是第一次賞櫻，我們會先排京都。回看那十年，不管哪個順序，同時碰上兩地滿開的年份都不多；先京都後東京，則在那十年裡每年都碰上至少一城。這個歷史結果不是對 2027 年的保證。如果兩地的滿開都一定要看到，就把行程拉長到 12 天以上，或把京都的住宿訂成 3 月預測出來後還能更改的方案。

城市之間要搭新幹線的話，可以參考我們的 JR Pass 指南，比較 JR Pass 和單程票。不買 JR Pass、只搭一趟東京到京都的話，可以在 Klook 比較新幹線班次和座位。Klook 以美元標價，JR 東海的 smartEX 以日圓賣同樣的座位，付款前先比較兩邊的總價。

假期已經固定？就照假期挑城市

只能趁連假出門的人，日期早就定了，能選的是城市。我們把 2027 年的連假套進同一份紀錄。連假只有 3–4 天，所以碰上滿開的次數會比五天行程少。

連假日期依據日本內閣府、香港特區政府、台灣行政院人事行政總處公布的 2027 年行事曆。

香港的復活節假期正好對上東京最好的幾天；台灣 4 月的連假對東京來說太晚，反而適合關西。同一天出發，選哪個城市，結果差很多。 只是連假大家都在出門，住宿要訂得更早。

北海道、東北：鎖定 4 月下旬

札幌的平年滿開日是 5 月 6 日，剛好是日本黃金週結束的隔天。 只看平年值，會覺得黃金週尾聲或剛結束時最合適。但最近 10 年，札幌滿開都落在 4 月 21 日–5 月 3 日之間。以平年值為中心的 5 月 4–8 日，10 年中只有 2 年碰上滿開。

2027 年黃金週的 5 月 1–5 日，10 年中有 6 年碰上，其實不差。問題在於相信平年值、把行程拖到 5 月第二週。4 月 25–29 日則有 8 年。 如果這趟就是為了北海道的櫻花，請排在 4 月下旬。

青森也一樣。4 月 18–22 日 10 年中有 9 年碰上滿開，以平年值 4 月 26 日為中心的行程則是 6 年。黃金週一次都沒碰上。

預測什麼時候出來？準不準？

旅人看的櫻花預測，來自三家民間氣象公司。2026 年櫻花季的第一份預測，日本氣象株式會社在 2025 年 12 月 18 日發布（開花、滿開都有），Weathernews 在 2026 年 1 月 8 日，日本氣象協會在 1 月 29 日。 截至 2026 年 10 月 7 日，三家都還沒發布 2027 年的預測。Weathernews 的櫻花頁面表示，下一季的資訊預定 2027 年 2 月刊出。

第一份預測有多準？我們拿日本氣象協會 1 月 29 日的開花預測，和日本氣象廳實際記錄的開花日比較。

10 個城市中有 8 個誤差在 5 天以內。10 個城市中有 8 個實際開花比預測早，誤差超過 5 天的兩個（高知 6 天、札幌 8 天）也都是實際較早。 考慮到同一城市的滿開日每年會移動約兩週，1 月的開花預測可用來重新判斷大方向；細到哪天去賞花，再看滿開預測和景點花況。

2027 年春天的安排順序如下：

1. **2026 年 10–11 月：**用上面的日期訂可免費取消的住宿。
2. **12 月中旬–2 月：**看第一份預測，重新判斷大方向；要改住宿日期，先核對新日期的空房、房價和原訂單的取消期限。2026 年櫻花季的第一份預測分別在 12 月 18 日、1 月 8 日、1 月 29 日發布。
3. **3 月：**2026 年櫻花季，日本氣象協會從 3 月起每週三（遇假日改週四）發布滿開預測。 這時決定一日遊行程，取消用不到的住宿。
4. **搭車前一個月：**東海道、山陽、九州新幹線可在 smartEX 提前一年送出訂位申請，但車次和座位要到乘車日前一個月的下午 2 點（日本時間）以後才確定。 這是付費預約，不是免費保留：smartEX 規則寫明訂位時付款，提前預約的名額有限，早鳥優惠等票種與部分座位類型不適用提前一年預約。賞櫻週的週末班次，確定當天就去確認。

秋季紅葉：京都的寺院比氣象廳的樹早兩週

秋天，日本氣象廳同樣在每個城市觀察一棵楓樹。樹的大部分轉紅、幾乎看不到綠色的第一天叫「紅葉日」，約八成葉子掉落的第一天叫「落葉日」。 標本木原則上種在氣象台的院區內，找不到合適的樹時，就用附近公園的樹。

依日本氣象廳平年值與 2016–2025 年紀錄計算。2026 年秋季尚未觀測。

和櫻花相反，紅葉都比平年值晚或差不多。從紅葉日到落葉日，9 個城市中有 6 個的中位數是 9–14 天，比櫻花的滿開期寬鬆。札幌（4 天）和金澤（6 天）較短，廣島（23 天）較長。 不過這張表是市區樹木的時間表。山邊的寺院和溪谷，可能早好幾週就紅了。

京都最能看出這個落差。京都市官方觀光資訊說，楓葉 10 月底開始變色，11 月中旬最美，11 月底就過了高峰，比叡山、大原、高雄則稍早一些。 但日本氣象廳京都的那棵楓樹，2016–2025 年平均要到 12 月 10 日左右才到紅葉日。

寺院的高峰落在兩者之間。2025 年氣象廳京都的紅葉日是 12 月 10 日。 那一年 11 月 29 日，一位 PTT 網友回報 11 月 26 日的東福寺、東寺，以及 27 日的南禪寺、永觀堂、真如堂楓色極佳，而貴船、鞍馬在 26 日已經在落葉，不過觀光列車慢行的那一段依然很美。 比那棵樹早了兩週。

官方說 11 月中旬，但 2025 年的網友回報和 2026 年的景點預測，都集中在 11 月下旬。 所以京都紅葉我們建議訂 11 月 24 日–12 月 2 日，鞍馬、貴船這類北邊山區排在前段。如果 11 月中旬有空，那一週拿去下面的富士五湖更划算。

你可能會在 App 或新聞上看到「京都紅葉預測 12 月 11 日」這類日期，那是日本氣象株式會社 2026 年 10 月 1 日對市區那棵樹的預測。 截至 10 月 7 日，Weathernews 的景點預測是東福寺 11 月 23 日、永觀堂 11 月 24 日、清水寺 11 月 25 日。 要看寺院，就看景點的日期。

東京、富士五湖、日光

**東京的公園和銀杏大道：11 月 27 日–12 月 3 日。**日本氣象廳東京的楓樹，2016–2025 年平均和平年值（11 月 28 日）一樣；這一週在 10 年裡都和紅葉日到落葉日的區間重疊。 Weathernews 2026 年的預測（10 月 7 日顯示）也差不多：明治神宮外苑銀杏大道 11 月 29 日、六義園 12 月 3 日、新宿御苑 12 月 5 日；昭和紀念公園（11 月 17 日）和高尾山（11 月 22 日）稍早。 11 月初的東京市區，大多還是綠的。

**富士山下的河口湖：11 月中旬。**一位連登（LIHKG）網友在 2025 年 11 月 15 日發文，說自己連續第四年來河口湖，今年試了 14–16 日，剛剛好；10–12 日會稍早，20–22 日會稍遲，還說四年裡今年最好。 Weathernews 2026 年對河口湖畔的預測是 11 月 15 日。 如果是 2027 年，我們會訂 11 月 13–20 日。

**日光伊呂波坂：10 月中旬–下旬。**栃木縣官方觀光網站寫道，伊呂波坂的紅葉高峰往年在 10 月中旬–下旬，地勢更高的戰場之原、湯之湖則是 10 月上旬–中旬。 同一頁也提到，紅葉季時，平常約 20 分鐘的路程可能塞上 2–6 小時。 Weathernews 2026 年對伊呂波坂的預測是 10 月 23 日。

10 月的連假也要一起看。2027 年台灣 10 月 23–25 日的連假，正好落在伊呂波坂往年的高峰。香港的國慶（10 月 1–3 日）、重陽（10 月 8–10 日）假期，以及台灣國慶連假（10 月 9–11 日），對伊呂波坂來說太早，比較適合戰場之原、湯之湖等高處。10 月 9–11 日同時也是日本運動之日（10 月 11 日，週一）連假。 開車去日光的話，請一早出發。

如果也在考慮韓國，韓國 2026 年的紅葉預測和各山時機，整理在我們的韓國賞楓時機指南。

2026 年 11–12 月出發的話

給今年秋天出發的人，以下是 2026 年 10 月 7 日能看到的預測。日本氣象株式會社 10 月 1 日的市區楓葉預測：札幌 11 月 4 日、東京 11 月 28 日、廣島 11 月 28 日、名古屋 12 月 2 日、大阪 12 月 4 日、福岡 12 月 7 日、京都 12 月 11 日，下次更新預定在 11 月上旬。 前面提過，京都寺院預測在 11 月下旬，河口湖在 11 月中旬。

九州方面，Weathernews 9 月 3 日的展望認為賞楓期在 11 月上旬到 12 月中旬，很多地方會比往年晚或稍晚。也提到夏天雨少又熱，葉況可能不太好，而且 7 月下旬熊本地震後，部分道路仍有管制。 要去阿蘇的話，先看我們的阿蘇 10 月指南確認管制狀況。

福岡近郊的景點預測（Weathernews，10 月 7 日顯示）：吞山觀音寺 11 月 7 日、英彥山 11 月 15 日、糸島雷山千如寺大悲王院 11 月 18 日、太宰府的寶滿宮竈門神社 11 月 28 日、市區的紅葉八幡宮 12 月 3 日。 山上先紅，市區最後。竈門神社位在太宰府市，可以搭配我們的太宰府交通指南一起看。

不論是櫻花還是紅葉，訂好之後還是得繼續追預測。歷年紀錄能幫你先選一個起點，接著還是要按新預測和景點花況調整。